高壓滅菌器是用比常壓高的壓力，把水的沸點(diǎn)升至100℃以上的高溫，而進(jìn)行液體或器具滅菌的一種高壓容器。

按照樣式大小分為手提式高壓滅菌器、立式壓力蒸汽滅菌器、臥式高壓蒸汽滅菌器等。手提式高壓滅菌器為18L、24L、30L。立式高壓蒸汽滅菌器從30L-200L之間的都有，每個(gè)同樣容積的還有分為手輪型、翻蓋型、智能型，智能型又分為標(biāo)準(zhǔn)配置、蒸汽內(nèi)排、真空干燥型。還可以根據(jù)客戶的要求加配打印機(jī)。還有大型臥式的高壓滅菌鍋